たけのこの瓶詰

自然豊かな妙高の山が生み、雪が育みました。一年中食べられるように工夫し手間暇をかけて出来たのが、水煮の瓶詰めです。無添加で、煮汁まで味わえます。ぎっしり詰まった根曲がり竹の子が自慢です。瓶の中に白い粉のような物が出来てもアミ酸と言ううまみ成分で食べても害はありません。煮ると白い粉のような物の溶けてなくなります。竹の子汁・煮物・肉巻きにどうぞ！

金額：［大］3,600円税別（3,888円税込）、［小］2,500円税別（2,700円税込）

乾燥ぜんまい

乾燥ぜんまいは、春の山菜を冬も食べれるようにと昔ながらの知恵で作った保存食です。天然のぜんまいをさっと茹で、数日間揉みながら干して乾燥させるため貴重な高級食材です。ぬるま湯で戻し、煮物にしてお正月に食べられてきました。笹寿司の具・ナムル・炒め煮にどうぞ！

金額：100ｇ2,500円税別（2,700円税込）～